【ガルパン】これ食べてるのドイツのお菓子？【食べ物特集！ネタバレ・空腹注意】

プレッツェル – Wikipedia

プレッツェル（正しくはブレーツェル、ドイツ語 Brezel）は、独特な結び目の形に作られているドイツ発祥の焼き菓子のひとつ。
小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液（3－5％）につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。稀に炭酸水素ナトリウム水溶液にくぐらせることもある。ドイツ語圏ではアルカリ溶液を意味する Lauge を付け加えて、Laugenbrezel ラウゲン・ブレーツェルとも呼ばれる。焼き上げる前には岩塩の粒をまぶす。

シュトレン – Wikipedia

シュトレン（独: Stollen）は、ドイツの菓子パン。オランダ語ではストル（stol）と呼ばれる。シュトーレンとも表記されるが、ドイツ語の発音規則としては正しくないとされる。ドイツとオランダでは伝統的にクリスマスに摂取される食品で、その時期で売られるものはクリスマスのシュトレン（独: Christstollen, Weihnachtsstollen、蘭: kerststol）という。

生地にはドライフルーツやナッツが練りこまれており、表面には砂糖がまぶされている。ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣がある。フルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、「今日よりも明日、明日よりもあさってと、クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる」とされる。

バウムクーヘン – Wikipedia

日本で最初にバウムクーヘンを作ったのはドイツ人のカール・ユーハイムで、広島県商品陳列所（後の原爆ドーム）で開催された広島県物産陳列館捕虜製作品展覧会において販売（大正8年:1919年3月4日）された。このことを記念して、毎年3月4日は「バウムクーヘンの日」と決められている。当時はピラミッドケーキという名前で販売されていた。

ショカコーラとは [単語記事] – ニコニコ大百科

ドイツ語で「Scho-Ka-Kola」と書きショカコーラと読む。

元々はスポーツでの栄養補給用の食品として1935年にドイツで製造が開始され、1936年の夏季オリンピックにも導入された。その後、第二次世界大戦ではドイツ軍の戦闘糧食(レーション)として採用されている。
そのため、現代では「ショカコーラ=ドイツ軍の糧食」というイメージが強い。

チョコレートは高温に弱いものの、軽量かつ栄養価が高く美味なため糧食に向いており、多くの国で糧食として採用されている。特にショカコーラはカフェインの含有量が多いため、眠気が覚め集中力が高まるという効能がある。

ショカコーラは通常のチョコレートと比較すると多めのコーヒーと磨り潰したコーラの実が加えられているのが特徴で、
チョコレート(Schokolade)、コーヒー(Kaffee)、コーラの実(Kolanuss)の3つがショカコーラという名前の由来になっている。

紅芋とベーコンのクリームスパスタ

紅芋を練りこんだパスタは見た目にも美しい。モチモチ食感の縮れ麺に、濃厚なクリームソースが絡みつつ、さらにこんがりベーコンがアクセントとなり、絶妙なハーモニーを生み出している。秋のランチに食したい一品。「紅芋とベーコンのクリームスパスタ」980円